2024年8月20日星期二

【台北】飲食.石斑魚白湯 & 蝦湯拉麵|麵屋有漁




來到台灣其實除了地道美食外,日式拉麵都值得一試。

麵屋有漁是以魚湯作為賣點的拉麵店,在西門紅樓後方。

門面有一塊紅色的布簾寫著店名,十分搶眼,很容易就發現到店的所在之處。
店內的座位並不多,裝修亦很簡約,就很有自己的風格。
襯著開門不久的時間過來不用排隊,但已經有幾個客人在用餐。
使用點餐機先下單付錢 (圖文並茂很容易選到餐點),再找個位置坐下等上餐。






原味石斑魚白湯 (TWD 280) 既然這裡主打魚湯,當然要點個原味。
而且是少見的石斑魚白湯拉麵﹐一點也不腥且甘醇得來很鮮美。
湯底那麼濃郁,能嚐到
熬煮了很久。一口接一口,會想喝到一滴也不剩呢。
此外還能吃到石斑魚肉和魚酥,再加上雞肉和叉燒,整碗很足料。






卡布奇諾蝦湯 (TWD 320) 除了魚湯,這裡還有蝦湯。
湯的濃度近乎沾麵湯那樣子,湯汁都掛在每一條麵條上,是重口味之選。
第一口已嚐到很濃厚的蝦味,感覺就是蝦的所有精華都在這湯之中。
麵條口感屬於偏硬身點,也較為粗身。





配料亦很豐富,除了有蝦之外還有雞肉和叉燒。
雞肉有淡淡的檸檬味,為濃郁的湯頭增添了一份清新感。
半肥瘦的叉燒也很大塊,肉質嫩身又不會很油膩,溏心蛋亦相當不
俗。




麵屋有漁
 地址:台灣台北市萬華區隆昌街3號
營業時間:11:30 - 14:00 / 17:00 - 21:00 (賣完即止)




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