寒流又突然來襲，又怎少得了吃涮涮鍋保暖呢。
牛気的希慎分店現在正推出以北海道作為主題的涮涮鍋。
再加上來了個大翻新，餐廳內部變得更為舒適寬敞，而且是簡約雅緻的日式裝潢。還有吉祥物「達摩廚師」坐鎮，大家能從不同的地方找到他的蹤影。
既然是以全新面目登場，當然少不了開業優惠吧。
只要您是首200位透過TGG線上訂座系統預訂並出席的食客，
便可免費獲得「達摩廚師」毛公仔1隻；在facebook or IG打卡就會有御守喔。
我們選的是 LV5 澳洲極上和牛+海鮮放題 (HKD 438/位) 任吃120分鐘。
只要是選LV4或以上的火鍋放題套餐，即可免費升級。
首先湯底會轉成鮮味濃郁的分店限定北海道夢幻海鮮湯，是用赤味噌作為基底。
之後還配一碟松葉蟹腳海鮮拼盤，全部都很新鮮。
有鮮甜的松葉蟹腳、彈牙的鮑魚、扇貝、海螺、大海蝦、青口和脆鯛魚片。
另外還有個升級是「和牛大滿貫」，圍著爐邊的木盤放著八款食材。
包括牛骨髓、牛舌、日本赤雞雞爽肉、特選牛小排、脆鯛魚片，
烏雞卷吃落很爽口，都幾特別。之後再來四隻鮑魚 (笑)
不過最吸引的當然是肉質軟嫩的澳洲極上和牛。
只要是選LV4或以上的火鍋放題套餐，即可免費升級。
首先湯底會轉成鮮味濃郁的分店限定北海道夢幻海鮮湯，是用赤味噌作為基底。
之後還配一碟松葉蟹腳海鮮拼盤，全部都很新鮮。
有鮮甜的松葉蟹腳、彈牙的鮑魚、扇貝、海螺、大海蝦、青口和脆鯛魚片。
另外還有個升級是「和牛大滿貫」，圍著爐邊的木盤放著八款食材。
包括牛骨髓、牛舌、日本赤雞雞爽肉、特選牛小排、脆鯛魚片，
烏雞卷吃落很爽口，都幾特別。之後再來四隻鮑魚 (笑)
不過最吸引的當然是肉質軟嫩的澳洲極上和牛。
還有一盤日本特選國產牛肩胛肉眼，油花分佈頗平均，牛味也很濃。
和牛、牛小排那些是可以吃完再點的，也可以點其他的肉類。
如北海道十勝豚五花腩，一看就知油脂豐富，吃落爽口。
吃羊的話亦有羊肉卷，肉類選擇有不少。
QR Code 下單會有迷你丼，不論是蔥吞拿魚腩還是三文魚都不錯，
如果醬汁那個可以給少一點更好或分開上，因為偏酸。
之前提到希慎分店有北海道系列的限定食品，炙燒芝士帆立貝便是其中之一。
有滿滿的芝士，上桌時仍然是熱呼呼的喔。
因為火鍋準備都需要點時間，所以可在自助區先找吃的。
有關東煮、燒賣、炸物等，水準不差。飲品則是罐裝，想喝清酒要和店員下單。
如果本身吃得重口味，可以在自助區自己拿醬料。
或者只加日本雞蛋都夠，本身個北海道夢幻海鮮湯其實好夠味，而且愈煮愈濃。
另外蔬菜類、丸類都在自助區，發現企鵝形狀的丸，看得又好吃。
或者只加日本雞蛋都夠，本身個北海道夢幻海鮮湯其實好夠味，而且愈煮愈濃。
另外蔬菜類、丸類都在自助區，發現企鵝形狀的丸，看得又好吃。
平時見的烏冬都是硬崩崩，牛気這裡的烏冬不止軟身還佔著麵粉。
煮的時間也比一般長，但吃落其實好彈牙。
煮的時間也比一般長，但吃落其實好彈牙。
最後來到甜品的部份，也是會有北海道系列。
試了口感濃稠的十勝紅豆豆乳冰豆花、軟糯的奶蓋白玉丸子。
楊枝甘露則酸酸地幾開胃。自助區還會有雪糕和其他的甜品，記得留肚吃。
試了口感濃稠的十勝紅豆豆乳冰豆花、軟糯的奶蓋白玉丸子。
楊枝甘露則酸酸地幾開胃。自助區還會有雪糕和其他的甜品，記得留肚吃。
牛気
地址：香港銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓1404-1405號舖
營業時間：11:30 - 23:00
地址：香港銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓1404-1405號舖
營業時間：11:30 - 23:00
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