最近發現希慎廣場真的好多新餐廳，而且質素都滿高。
佐賀燒肉谷 主打日本九州佐賀縣農場空運直送的佐賀和牛。
而且這是一間燒肉放題店。除了提供肉類，還有海鮮和其他食品飲品供應。
銅鑼灣分店走日式裝修風格，部份窗邊卡座更可以看到少少海景。
燒肉放題套餐有 LV.1 到 LV.4，最便宜 HKD 248 就吃到72品的100分鐘放題。
我們選了的是 LV.4 日本佐賀A4和牛海鮮放題 (HKD 618/位)
在17:00前入座會有早割價，另外這套餐會吃120分鐘。
而且凡惠顧 LV.3 或以上級別套餐就可獲贈一份DIY佐賀和牛壽喜燒。
首先要將鐵鍋放在爐上加熱，然後再用牛脂掃一掃個鍋。
起鍋後就可以加入洋蔥爆香再依次序加入白砂糖和佐賀和牛，
最後再倒壽喜燒醬汁烹煮便完成囉。入口即化的佐賀和牛沾上蛋汁來吃會更滑嫩。
首先要將鐵鍋放在爐上加熱，然後再用牛脂掃一掃個鍋。
起鍋後就可以加入洋蔥爆香再依次序加入白砂糖和佐賀和牛，
最後再倒壽喜燒醬汁烹煮便完成囉。入口即化的佐賀和牛沾上蛋汁來吃會更滑嫩。
吃完壽喜燒就送來一個充滿仙氣的神秘盒子，原來是放著六個不同部位的佐賀和牛。
分別有究極佐賀和牛三角嫩肌、佐賀A4和牛薄炙牛肋肉、佐賀A4和牛小排、
佐賀A4和牛肩胛、佐賀A4和牛角切、佐賀A4和牛牛肋條。
每款油花都非常勻稱，吃落有一種甘甜濃厚的肉味，而且也沒往常和牛那種油膩感。
如一般的燒肉放題店不同，佐賀燒肉谷會在碟子上放一個架給大家放肉。
除了醬汁外，還有他們自家的粉紅岩鹽。
如一般的燒肉放題店不同，佐賀燒肉谷會在碟子上放一個架給大家放肉。
除了醬汁外，還有他們自家的粉紅岩鹽。
隨盒子上桌的煙燻壺漬封門柳肉質很嫩，醬油的味道也醃得夠惹味。
燒完這些後，我們就可以按自己的喜好用 QR Code 下單。
先選一些肉來弄 Guu．燒肉可頌 (Guusant)，這個是佐賀燒肉谷的特色來。
將迷你牛角包放到爐中烤10秒左右後放入蔬菜絲，再將烤好的肉放進去。
有兩個醬可以選，分別是牛油果莎莎醬和粉紅櫻花沙律醬。
隨自己喜好DIY一個屬於個人的燒肉可頌都幾得意啊。
有兩個醬可以選，分別是牛油果莎莎醬和粉紅櫻花沙律醬。
隨自己喜好DIY一個屬於個人的燒肉可頌都幾得意啊。
除了可以再點佐賀和牛外，亦有其他的肉可以任吃。
個人推薦 香蔥蒜味的牛舌，鮮嫩多汁的牛舌再加上香蔥和蒜，香口十足。
澳洲和牛特上牛肋肉 是用醬醃製帶甜味，雖然是厚切，但口感軟嫩。
炭火赤雞燒 會配生磨芥末，肉質滑嫩得來有彈性，加上芥末來吃很清新。
澳洲和牛特上牛肋肉 是用醬醃製帶甜味，雖然是厚切，但口感軟嫩。
炭火赤雞燒 會配生磨芥末，肉質滑嫩得來有彈性，加上芥末來吃很清新。
海鮮方面也非常吸引，有照燒帆立貝、醬燒廣島蠔。
喜歡吃原味的話更有燒原隻日本生蠔，就放題來說都幾大隻。
還有原條魷魚筒，非常厚身彈牙。比較意外連蒲燒鰻魚都有，而且肉都幾厚實肥美。
話說這裡的清酒煮蜆會加牛油，所以吃起來牛油味較濃。
還有原條魷魚筒，非常厚身彈牙。比較意外連蒲燒鰻魚都有，而且肉都幾厚實肥美。
話說這裡的清酒煮蜆會加牛油，所以吃起來牛油味較濃。
小食方面，有加了吞拿魚的玉子燒、黑椒炸雞軟骨、
椰汁流心球和蜆肉味噌湯。這些都是QR Code 下單，選擇頗多的。
另外也可以在自助區拿，有一些熟食、前菜和飲品等。
甜品也在自助區，細細件可吃多幾款。自己唧的雪糕還可以加配料。
Total：HKD 1360 (已計加一服務費)
平均每人HKD 680。可以吃2小時不會太趕，有和牛又有生蠔之類，
平均每人HKD 680。可以吃2小時不會太趕，有和牛又有生蠔之類，
還有DIY和牛壽喜燒、燒肉可頌，
CP值頗高。
佐賀燒肉谷
地址：香港銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓1403號鋪
地址：香港銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓1403號鋪
營業時間：11:30 - 22:00
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