2023年1月7日星期六

【大阪】飲食.在個室用餐的高質炭火熟成燒肉專門店|但馬屋



今次大阪遊其實沒有特地找好要吃哪間餐廳,但意外吃到每間也不錯。

但馬屋是吃炭火熟成燒肉的專門店

位於心齋橋 HOTEL NIKKO OSAKA B2 樓層的美食の回廊,
也算是關店時間比較晚的一間,晚上9點還可以入座,最後下單時間是10點。




而且這裡都是在個室用餐,私隱度很高且燒肉時沒有煙霧瀰漫的感覺。
空間幾大,所以坐得都幾舒服,還有預備防油濺到衣服用的圍巾。






這裡雖然有套餐,不過不接受即使下單,所以有興趣就要先預約。
於是只能散點的情況下,我們就拜托了店員幫忙推介。

にく (JPY 1250) 是這店的名物,還有商標註冊!
實在太奢華了吧!海膽加上生牛肉,再加金箔和海苔絲點綴。
質感很滑嫩,吃落是帶香甜的味道。海膽如果更鮮甜的話應該更好吃。





吃燒肉當然要點 - 塩たん (JPY 1650)
軟嫩得來很有咀嚼感的鹽漬牛舌,而且還是店員幫忙燒,燒得剛剛好。




前ばらみぞれ焼 (JPY1580) 
是將熟成的肉切成薄片,上面放了白蘿蔔蓉。
燒的時候要先捲起放到烤肉架上再舖平,將蘿蔔蓉均勻的推到整塊肉上。
只需要燒一邊就可以,差不多時間就再將肉捲起便可以吃。
很柔軟且肉味很濃郁,因為
蘿蔔蓉的關係吃起來一點都不會覺得膩。




最後還點了兩塊牛 - 特選ロ―ス芯 (JPY 5000) & 熟成肉いちぼ (JPY 3500)
前者質感非常肥美細膩、油香滿滿,有
入口即化的感覺。
我自己較喜歡吃後者。肉味更為濃厚,脂肪比例雖然沒那麼多,但肉質仍然柔軟。





吃完後會給我們一杯茶,解膩之外也減低飽飽滯滯的感覺。




Total:JPY 14230 (平均每人$438)
這個價錢能吃到熟成牛,絕對是CP值很高的吧!


但馬屋 (
心斎橋店)
地址:〒542-0086 大阪府大阪市中央区西心斎橋1-3-3
オー・エム・ホテル日航ビルB2
營業時間:11:00 - 15:00 / 17:00 - 23:00
預約網站:https://reurl.cc/KMbMvM




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