2023年1月8日星期日

【大阪】飲食.以秘製醬汁和傳統炭火燒烤的鰻魚專門店|うなぎ徳 unagi-toku



在梅田逛百貨公司到關門才去找晚餐吃,幸好那邊的餐廳大多晚上10點才關門。

うなぎ徳 unagi-toku 是一間鰻魚飯專門店

想著這趟大阪遊還沒吃過鰻魚就想起這間,有蒲燒、白燒和鹽燒三種的烹調方法。
這店創業於1909年,流傳下來的秘製醬汁和傳統的炭火燒烤至今仍在使用。
餐廳內部就是一貫的日本風格調、優雅溫潤的木質感。
從餐廳往下看更可以看到梅田車站內的景色。


うなぎ徳 unagi-toku 門面
うなぎ徳 unagi-toku 店內環境
うなぎ徳 unagi-toku 店內環境
うなぎ徳 unagi-toku


餐牌是圖文並茂非常清晰,其中的鰻魚飯三吃好吸引!
有特別地介紹這種吃法,而且是這裡的名物來。


うなぎ徳 unagi-toku Menu
うなぎ徳 unagi-toku Menu


名物お櫃うなぎ茶漬<並> (JPY 2915) 
附有開胃的醃漬物和清湯。
鰻魚飯則是裝在木桶內,一打開蓋子就讓香味四溢。
醬汁濃厚又肥美的鰻魚吃落非常香甜,肉質也很細致。第一吃就是吃原汁原味。


名物お櫃うなぎ茶漬
醃漬物
鰻魚肝湯
木桶
鰻魚飯
鰻魚


第二吃則配山葵和蔥花一起吃,多了一份味蕾的刺激感,亦令鰻魚的風味更加突出。
第三吃就是再加上高湯變成茶漬飯,天冷吃有種溫暖感。
三種吃法都各有特色,不知大家又喜歡哪種風味呢?






 
如果不想吃到好像很複雜,那就可以選 うな重<並> (JPY 2695)
這個都有開胃的醃漬物和清湯。



鰻魚飯


うなぎ徳 unagi-toku (大阪店)
地址:日本〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクアイーレ10F
營業時間:11:00 - 23:00 (Last Order - Food 22:00 / Drink 22:30)



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