- 下班後的眾樂小酌好地方 @睿居酒屋

最近經常在大坑出沒～因為在這小小的地區實在有太多特色的餐廳

像這次朋友帶我來的居酒屋便是其中之一 (≧︶≦*) 
這店真正的門口不是面向街中，而是隱藏在那短短的日式小路盡頭，增添了一份神秘感。

店內的座位不是很多，所以如果想來的話還是先Book位比較好

因為像～剛好我們這天去就是已經滿座，但仍然看到有不少的Walk In客人呢

(≧Д≦) 除了普通的位置多，也有可以看到師傅的吧桌位！

朋友是這裡的常客，所以都交給朋友點餐好了 φ(≧ω≦*)

但沒想到還沒開始吃東西就先點 李白超特選純米吟釀 ($438/720ml)

用來配不同的料理也很適合～而且散發著豐潤的吟釀香氣

很容易入口！但確實吸引了我的是這店的清酒杯，每款也很美！客人可按自己的喜好挑選

  




朋友點的第一道料理是 雞魚刺身 ($240)
切得很薄～這很考師傅的刀工呢！肉質細緻，吃起來亦很鮮美
若不怕辣的話可以加上旁邊那個芥末根一起吃，微辣的滋味更能帶出其鮮味喔 (´∀｀*)





火炙西冷牛肉沙律 ($168) 舖在面的西冷牛肉經過火炙後大約是五成熟左右
外邊微脆的有一份焦香，內層則是入口即融的口感～而且牛肉味也滿濃的。



味醂河豚魚干 ($78) －比較常吃到的！口感很軟稔，吃起來甜甜的很喜歡
燒沙甸魚苗干 ($88) － 很香脆～但好像有少少腥味? 所以我沾了少許蛋黃醬來吃
七味燒魟魚翅 ($78) － 少辣得來很惹味～吃起來有點像口感軟軟的魷魚乾
以上3款作佐酒小食來說也不錯 (・３・) 但我自己還是喜歡味醂的甜味

煙肉鵪鶉蛋卷 ($68) ＆ 煙肉露筍蝦卷 ($48)  

用煙肉卷起鵪鶉蛋、露筍和蝦來燒，讓它本身的油份都滲透進去～吃落更為甘香！

而且燒的時間剛剛好，不會令外層的煙肉變得乾巴巴

保留了煙肉的油香，同時亦帶有燒過的香脆焦香～很惹味的喔（ゝω・）

雞肉大蔥 ($38/串) 鮮嫩的雞肉加上特製的醬汁來燒，即使是大蔥也極為美味
而且這裡的大蔥也很嫩口~很容易就可以咬開 (￣▽￣)

厚燒牛舌 ($58) 比較偏好厚身的牛舌～覺得口感會比較好，但燒的時候比較麻煩
因為要掌握到適合的時間才能燒出外焦內軟的口感嘛～這裡的就是喔

最後還點了 槍魷魚網燒 ($98)

口感煙韌～肉質幼嫩。再加上汁燒，味道更為濃郁～但又不會太鹹

Total : $1582 (已計加一服務費)

用餐的環境和氣氛會讓人想再來～不論是店員還是師傅也很好聊的啊

而且這裡還放置了不少的日本酒，對酒有興趣的朋友不妨去了解一下嘛？(=￣ω￣=)

而且和一班朋友一起抱酒聊天也是一件樂事來吧

睿居酒屋
大坑安庶庇街6號地下