今年的生日晚餐選了位於新宿的 Hyatt Regency Tokyo - Crossroads Kitchen。
比起一般較正式的酒店餐廳，這裡的氣氛相對輕鬆。
晚餐除了可以一次過試到不同的料理，還有飲品和甜點都是任吃的。剛好有 Summer Mocktail Collection，幾款都做得很有夏日感，可以付錢額外加點。
晚餐的選擇不少，而且不是只有單一類型的料理。
從冷盤、沙津、肉類、熱食，到麵食和不同亞洲料理都有，每款各有特色。
冷盤有帕爾馬火腿配無花果、油甘魚刺身，吃起來清爽開胃。
前菜亦有煙燻牛舌，煙燻味不算太重，配上微酸微辣的醬料反而更開胃。
自選沙律除了不同蔬菜外，還有水牛芝士可以自由搭配。
水牛芝士口感柔軟creamy，配上火箭菜、麵包粒和黑醋，簡單又好吃。
之後還有一款湯和兩款意大利麵，選擇不多所以都試了一遍。
黃咖哩椰子海鮮湯帶有濃郁椰香，裡面還吃得到蝦和小番茄等，
味道偏濃郁惹味，很適合配麵包一起吃。
麵包的話，推薦明太子麵包。明太子醬給得很足，烤過的味道更香。
意大利麵中，海膽奶油是比較吸引我的一款。
奶油醬汁相當濃厚，上面再放上海膽和紫蘇，吃落很有滿足感又不會很膩。
另外還有管狀義大利麵，以辣味香腸肉醬搭配芝士，味道同樣十分濃郁。
中式菜方面亦加入不少特色調味，有真鯛片泰式炒、台灣涼麵、蒸魷魚等。
最特別是真鯛配上羅望子醬、青芒果沙律，酸甜中帶點辛香。
蒸魷魚的口感很柔軟，但調味則相對清淡，和真鯛是截然不同的風味。
肉類方面，平時自助餐大都是以烤牛肉為主，這裡就有更多不同的料理方式。
這裡除了有不同部位的牛肉，還有烤雞、烤羊肉等，搭配的醬汁和配菜也各有不同。個人覺得牛肉熟度控制得不錯，切開仍然保持粉嫩，肉質柔軟又有肉汁。
另外，熱食還有香腸燒烤、烤普羅沃洛內起司和脆薯條等。
當中烤普羅沃洛內起司是比較少在自助餐看到的一款，趁熱吃口感柔軟濃郁。
甜點選擇同樣很吸引，除了新鮮水果，還有不同造型的精緻甜點。
當中就有清爽的水果雪葩、藍莓檸檬塔等，
這兩款均是以果香和酸甜口味為主，所以在吃完一輪熱食再吃也不會太膩。
其他還有椰香甜點、焦糖布丁，以及配上雪糕的熱甜點等，超滿足。
Total：JPY 22300 (已包括10%TAX)
整體來說，這裡每款料理都有自己的特色。份量小巧，可以一次試到不同菜式，喜歡的菜式又可以再吃。
從冷盤、肉類到甜點都有不少驚喜，比起傳統自助餐更有精緻餐飲的感覺。
Crossroads Kitchen
地址：東京都新宿區西新宿2-7-2 東京凱悅酒店 大堂樓層2樓
晚餐時間：17:30 - 22:00
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