-【飲食】觀塘．招牌的神山沾汁麵與秋季限定的神豚燒沾汁麵「神山麺屋」

放工時間的APM周圍都是人，想在Food Court 找個位置也甚為困難
幸好在這商場還有其他的餐廳可以選擇  (・ω・ )

首選當然是吃沾麵的 - 「 神山麺屋 」 ~ 因為香港暫時只有觀塘這家店嘛

其實之前也有來過一次，不過餐點上好像沒有什麼特別改變
就好似飲品還是那幾款 (๑´ㅁ`)
選了 - 菠蘿特飲 ($15)  清新的菠蘿有助解膩

和風蘋果沙律 ($45) - 和風沙律吃得最多的應該是青瓜 (?
但這個沙律的材料卻是以蘋果、火腿等為主，另外還有蟹子，提子乾
不過重點的是混了芥末粒的沙律醬，吃起來有點嗆鼻~但很開胃

唐揚豆池魚 ($45) 炸得酥脆的金黃色小魚不會很腥

還是怕的話可以擠點檸檬汁~ 配合柚子醋來吃更能突顯肉質的細滑 (๑>◡<๑)

雙色牛舌 ($45) 雙色其實是指兩款口味的牛舌
一款像冷盤，味道會比較淡；另一款配酸酸甜甜的醬汁～味道則會較濃 (￣▽￣)
牛舌不會切得很薄或是太厚~吃起來口感剛剛好也很軟稔

 

因為是招牌，所以會再翻點的是 - 神山沾汁麵 ($85)
湯頭十分香濃，是以大量的豚骨、多種的日本魚介和秘製醬油等熬制而成
質感帶少許的黏性~再加上麵條擁有獨特的坑紋讓湯更容易附上！
不過與一般的比較~調味會稍為鹹一點，如果怕過鹹就不要一下子沾太多喔

另外還有微微焦香的厚燒豚肉，也可以放進湯頭沾一下才吃 ...
肉香提升後吃落更為惹味的耶  ‎(๑¯∀¯๑)

 

神豚燒沾汁麵 ($85) 這款是秋季限定來的喔！(*˘︶˘*)

原塊的豚肉片被烤焗到四邊有微微焦脆的口感

另外這個還有洋蔥絲、麥粒味噌和青蔥，混和起來能加強整體味道的層次

這碗的蛋是放在湯頭內的，不知跟前者有什麼分別？

神山麺屋

香港觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)2樓L21B號舖