-【飲食】中秋限定．全人手製作香港出品的抹茶月餅「 電音實驗廚房 Chef Tiff's Kitchen 」

今年中秋除了吃奶皇月餅和冰皮月餅外，也試了抹茶月餅
不過就不是選擇日本老字號的出品，而是選擇了以Instagram形式經營的本地網店
說的是 - 「 電音實驗廚房 Chef Tiff's Kitchen 」
全人手製作的抹茶月餅，再加上 "香港出品" ~受歡迎程度讓月餅很快售罄 (⊙⊙！)

幸好我也買到一盒！CTK DELUXE MOONCAKE COMBO SET ($308)
長身硬盒、顏色則是用上了店的配色，中間位置還有一個圓月~看起來很型格的設計

打開盒子會看到兩張紙，分別是介紹月餅的資料，還有吃用方法等等
一盒裡包括了兩款口味的月餅，一共有四個 (每款兩個)
(๑>◡<๑) 而且這個 COMBO SET 還附送了兩包 辻利茶舗．字都宇治茶匠撰煎茶茶包

The FullMooncake 四重特濃宇治抹茶月餅
這款的存放期比較短，所以要先吃的喔！
吃的時候先放在室溫回溫，然後放到200度的焗爐中焗1-1.5分鐘後吃用

當然也可以用微皮爐，不過叮的時間可不一樣的啊

這樣月餅的外層就會有帶脆的口感 (是抹茶曲奇皮) ，也可以吃到暖暖的抹茶流心
內餡除了有抹茶吉士奶黃，還有在中間的抹茶麻糬~吃起來帶煙韌口感
由外至內，整個的月餅~抹茶味道十分香濃  (´▽`ʃ♡ƪ)

The Breakfast Mooncake 抹茶楓糖漬煙肉粒開心果月餅
有點像傳統的五仁月餅，不過這款運用了西式早餐中常見的食材，是中西合璧的新式月餅耶
和前者一樣都是抹茶曲奇皮，內餡有開心果、楓糖漬煙肉粒和抹茶吉士奶黃
當中的煙肉粒鹹中帶甜的味道同時讓口感變得更有層次喲

偶然試一下創新的月餅也不錯，今次還拉了同事們下水一起試 (笑)
不過 ... 要自己翻熱(焗)來吃~始終很難掌握啊 QAQ

有興趣的話，可以Follow這店的IG！

https://www.instagram.com/cheftiffskitchen/