【美食】銅鑼灣．Hakata Tempura YAMAYA｜明太子控必試！新開天婦羅專門店
銅鑼灣最近又有新餐廳，這次是日本天婦羅專門店「Hakata Tempura YAMAYA」。
餐廳主打日式天婦羅定食，而最吸引的當然是明太子任食。裝潢以日式簡約風格為主，採用大量木質元素，營造出舒適自然的用餐氛圍。
店內除了一般餐桌座位和吧台，還設有大片玻璃窗，可以欣賞維多利亞港景色。
桌面上預先放置了長方形餐盤及金屬網架，用來盛載剛炸好的天婦羅。
點餐後，店員先送上定食附送的白飯、味噌湯、明太子及辛子高菜。
味噌湯加入了秋葵、紅蘿蔔等蔬菜，配料比一般味噌湯更豐富，味噌味道亦較濃郁。
餐廳提供的明太子任食是這店的招牌「168 辛子明太子」。
明太子選用福岡百年酒造的清酒，配合柚子及昆布調味，
餐廳提供的明太子任食是這店的招牌「168 辛子明太子」。
明太子選用福岡百年酒造的清酒，配合柚子及昆布調味，
再經過168小時低溫熟成，不添加人工色素，帶出明太子的獨特風味。
味道鹹香鮮美，帶有淡淡的辛辣味，配搭白飯剛好，十分開胃。
魚天定食 (HKD 188) 以海鮮天婦羅為主。
包括一本穴子、大海老、魷魚及鱚魚，另外搭配青椒、南瓜兩款野菜天婦羅。
包括一本穴子、大海老、魷魚及鱚魚，另外搭配青椒、南瓜兩款野菜天婦羅。
穴子肉質柔軟細嫩，鱚魚的魚肉則較為細緻，味道偏向清淡；
魷魚口感彈牙，而大海老的蝦肉則扎實帶有鮮甜味。
海の幸定食 (HKD 218) 同樣是以海鮮天婦羅為主。
包括鮑魚、帶子、韓國統營蠔及大海老，另外搭配青椒、南瓜兩款野菜天婦羅。
包括鮑魚、帶子、韓國統營蠔及大海老，另外搭配青椒、南瓜兩款野菜天婦羅。
當中鮑魚口感軟嫩，帶子肉質厚實。蠔沒有預期中肥厚，蠔味倒是濃郁。
另外，還多點了 半熟蛋 (HKD 18)
外層裹上薄薄的炸漿，蛋黃濃稠滑順，用來拌飯吃不錯。
餐廳亦提供三款天婦羅調味配料，包括天婦羅醬汁、博多鹽和抹茶鹽，
可以按照個人喜好搭配不同的天婦羅享用。
另外，也有幾款特色飲品，這次選了 白桃柚子啫喱特飲 (HKD 48)
啫喱口感滑溜，為飲品增添層次感，清爽微甜的果香亦適合搭配天婦羅享用。
另外，也有幾款特色飲品，這次選了 白桃柚子啫喱特飲 (HKD 48)
啫喱口感滑溜，為飲品增添層次感，清爽微甜的果香亦適合搭配天婦羅享用。
Total：HKD 519.2 (已計加一服務費) 平均每人 HKD 259.6。
整體而言，天婦羅的表現中規中矩，個人認為最吸引的還是明太子任食。
對於喜歡明太子的客人來說，確實是一大賣點。
地址：銅鑼灣告士打道281號港島壹號中心1樓101號舖
營業時間：11:30 - 22:00
營業時間：11:30 - 22:00
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