在台場 DiverCity Tokyo PLAZA 想吃蕎麥麵定食，可以選「信州そば処そじ坊」。

這間是選用信州產蕎麥粉製作蕎麥麵的專門店，
除了冷、熱蕎麥麵之外，也有搭配天婦羅、丼飯等不同定食選擇。
相比商場內較現代化的餐廳，這間從門面到店內環境，意外地有種傳統日式感。

本まぐろ丼定食温そば (JPY 1680)
這次選季節限定的本鮪丼定食，蕎麥麵則選熱的，還另外加了溫泉蛋 (+JPY 170)

清澈的湯底簡單配上白蔥，吃起來清爽不膩。
然後再將溫泉蛋加入蕎麥麵一起吃能增加溫順感，或加上炸麵衣能添一點油香。

本鮪丼的鮪魚切得頗厚身，除了大片鮪魚之外，旁邊還有切成小塊的魚肉。
油脂感明顯的鮪魚口感柔軟，搭配紫蘇、紫菜和山葵一起吃，有小驚喜。

ざるそば定食｜生わさび付 (JPY 1180)

除了蕎麥麵之外，還有炊飯、漬物和生山葵，另外加錢點一份野菜天婦羅 (+JPY 310)

這款定食最有趣的是山葵要自己現磨，現磨的山葵帶有清新的辛香，
配上冷食的蕎麥麵和醬汁，吃起來清爽之餘又多了一點層次。
相對之下，水分太多的炊飯就有點失色，吃起來太過濕潤，口感太軟爛。

信州そば処そじ坊 (ダイバーシティ東京プラザ店)

地址：東京都江東區青海1丁目1番地10號 DiverCity Tokyo Plaza 6樓

營業時間：11:00 - 22:00

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