【高雄】美食．老潮派 台灣麵食館｜左營美食推薦，傳統麵食也能吃出新風味

在高雄想找間把台灣傳統麵食融入創新元素的餐廳，不妨試試老潮派 台灣麵食館。

在熟悉的台式風味中加入巧思，讓每道料理在經典中都多了一點新鮮感。
位於左營區的軍校店，店面的外觀是相當吸睛的亮眼橘色，店內空間也相當舒適。
店內主打特色鍋燒和台式麵食，搭配文青風格的裝潢有別於傳統麵店。

喜歡吃辣的話，麵食推薦試試這款 青花椒嫩雞乾拌麵 (TWD 158) 

青花椒的麻香十分突出，辣度又不會過於刺激，搭配細麵吃起來相當夠味。

炙燒過的雞肉外層帶點焦香，肉質依然軟嫩，加上溏心蛋更加豐富。

鮮蝦紅油炒手 (TWD 158/6顆) 外皮滑順並帶點Q度。

每顆炒手都能吃到彈牙的蝦肉，拌勻醬汁後，每一口都能感受到紅油的麻香與辣勁。

如果喜歡湯頭偏甜的話，則推薦試試這款 御品紅燒牛肉湯麵 (TWD 238)
溫潤順口的湯頭帶有甘甜風味，搭配吸附湯汁效果不錯的寬扁麵，吃起來更加入味。
而且一次就能吃到兩種口感的半筋半肉，牛肉煮得軟嫩入味，牛筋則很Q彈。

另外蘿蔔入口清甜且沒有粗纖維感，再配上爽脆的黃金海帶芽，增添不少層次。

港滷油雞腿切盤 (TWD 138) 滷得十分入味的雞腿，入口有滷汁的香醇。

雞皮看起來頗油亮，雞肉口感軟嫩，單吃也很夠味。

若是喜歡清爽湯頭的話，就點 經典原味鍋燒意麵 (TWD 138) 

湯頭清甜鮮美，搭配吸附湯汁的意麵剛剛好。

配料也十分豐富，有鮮蝦、蛤蜊、肉片、蟹味棒及雞蛋等，份量頗有滿足感。

飲品點了三杯完全不同風格的凍飲，個人最喜歡 鍋煮鮮奶茶 (TWD 80)
茶香與奶香比例平衡，喝起來順口不甜膩。
冬瓜鮮奶茶 (TWD 60) 相對甜了一些。紫香葡萄氣泡水 (TWD 80) 則頗沁涼又解膩。

整體來說，餐點選擇豐富，份量也很有誠意。
如果喜歡台灣傳統麵食，又想品嚐帶點新意的料理，老潮派 台灣麵食館值得一試。

老潮派 台灣麵食館-軍校店

地址：台灣高雄市左營區莒光里軍校路622巷1號

營業時間：星期一至五 11:00 - 14:00 / 17:00 - 21:30

星期六日 11:00 - 21:30

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