【台北】美食．中山區游壽司｜老宅裡的板前壽司，午市3款定食套餐一次看

台北的午間握壽司套餐都值得一試，這次選擇了位於中山區的「游壽司」。

餐廳藏身於帶有生活感的老宅之中，低調的門面自然融入街區，幾乎沒有違和感。

店內都是板前座位，座位數不多。若沒有事先預約，會遇到客滿的情況。
午市提供3款高性價比的定食套餐，價錢由TWD 520 到 580。

3款定食套餐都附有作為前菜的開胃沙律，並以三文魚味噌湯作結。
沙律以爽脆生菜、小番茄和炙烤玉米為主，整體清新開胃。
作結的味噌湯，除了味噌的鹹香，也多了一份來自蝦頭的鮮甜和厚度。

綜合定食 (TWD 540) 是一碗份量豐富的海鮮丼呈現。
醋飯上鋪滿多款刺身，不同魚款各有特色，口感由滑順、油潤到較紮實都有。
另外還有蝦、魚子、玉子燒，整體口感都相當豐富。

散壽司定食 (TWD 580) 份量是最多，會有4貫握壽司+1碗散壽司。
醋飯上鋪滿切成小塊的多款魚生、玉子燒和魚子，再加上紫蘇葉增添了清香。
每一口都能同時吃到魚生的鮮味、玉子燒的微甜，以及魚子在口中爆開的鹹香。

握壽司定食 (TWD 520) 7貫特色握壽司+當日烤魚+玉子燒。
第一貫是帶有細緻而微微爽彈口感的日本魷魚；

第二貫是入口滑順且油脂豐富的三文魚；當日烤魚則是以岩鹽簡單提味的矇仔魚肚。

第三貫壽司是搭配紫蘇葉的竹筴魚，魚味之中多了一份清新的香氣。

第四貫的鮪魚酪梨各半的軍艦，口感柔滑，味道較為濃郁但又不會很膩。

第五貫是炙燒過的鮪魚腹，入口柔嫩得來還有一份焦香。

第六貫是盛在碗中的比目魚緣邊搭配烏魚子，則同時帶有油脂感和鹹香。

再結束之前穿插一份玉子燒，淡淡甜味也稍微平衡了前面的油脂感；

最後再以星鰻收尾，炙燒後香氣更加突出，魚肉柔軟，為整套握壽司畫下完整句點。

游壽司中山店

地址：台灣臺北市中山區民安里中山北路一段126巷14-1號

營業時間：10:00 -15:30 / 17:00 - 21:30

訂位網址：https://inline.app/booking/yusushi/yu03

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