熊本都有米其林推薦美食，既然來到熊本當然不要錯過。
勝烈亭是一間相當有人氣的炸豬排名店，也被指為遊客必吃的美食之一。
在我入住酒店的新市街就有一間，這間是總店來。不過在熊本其實也有分店，
而我去的這間是位於 AMU PLAZA 內。夜晚8點的時間不需要排隊。
有實體餐牌，但下單的話是用平板電腦，圖文並茂讓點菜就更容易了。
在等上餐時可以先吃點醃製小菜，還有動手磨一下芝麻。
桌上也有兩種豬排醬選擇，分別是洋風 & 和風。前者較濃厚，後者則較甜。
點套餐都有再附醃製的小菜，而且款式會有點不一樣。
ダイナミック膳 (JPY 1950) 一次過吃到豬肉可樂餅、炸豬排和炸蝦。
豬肉可樂餅外層很酥脆，內餡的絞肉十分柔軟多汁。
里脊肉的炸豬排口感則較有嚼勁，相對結實得多，脂肪含量畢竟比較少。
雖然是吃炸豬排的名店，但炸蝦吃落亦不會遜色。
厚黒ロース膳の大海老 (JPY 3600)
印象中這個是整個餐牌中最貴的，厚身的炸豬排是用六白黑豚。
比起普通的豚肉，六白黑豚口感更鮮嫩多汁，是被稱為黑鑽石的豚肉呢。
將三款肉放在一起看，就能分到六白黑豚一點都沒乾柴感。
另外這個的炸蝦對比前者的套餐會更大隻點。
套餐亦會配白飯和麵豉湯，而且和高麗絲菜一樣是可以免費續加。
麵豉湯是「赤だし」，喝起來會較鹹身些，但配炸物來說倒是剛剛好。
Total：JPY 5500 (已計內用稅10%)
平均每人 HKD 139。吃過後覺得不至於很驚艷，但一試無妨。
勝烈亭
地址：熊本縣熊本市西區春日3-15-26 Amu Plaza 熊本7樓
營業時間：星期一至五 11:00 - 15:30 / 17:00 - 22:00
星期六日及公眾假期 11:00 - 22:00
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