前幾日遠征大西北，去發掘一下錦田附近的咖啡店。

Kachimushi 是一間室內有榻榻米和戶外有日式庭園的日系Cafe。

如果想坐榻榻米座位的話可預先在網上預約，用餐時間會是90分鐘。

榻榻米座位像私人空間頗適合一大班朋友聚餐，但要記得穿襪子來入座喔。

戶外日式庭園之前在網上有見過人打卡，不過現在沒有開放。

這有點可惜，而且看出去就是有點荒廢感，部份位置已見雜草叢生。

作為一間日式Cafe，這裡都有提供日式的主食和飲品。
焙茶 (HKD 52/Hot) 這裡的茶具很有儀式感，也讓茶保持著溫度。
玄米茶鮮奶 (HKD 42) 若覺得只喝茶太單調可試這杯。
玄米茶那種淡淡烤米香都幾突出。亦有抹茶、烏龍茶可以選擇。
另外也有 Sparking Juice (HKD 48) 會配一杯冰。

當然還有咖啡這個選項，進店的時候有聞到很香的咖啡香氣。
Latte (HKD 38/Hot) & Affogato (HKD 54)
配搭 Kachimushi 自家製的巴斯克芝士蛋糕還不錯，幾香濃綿密。

黑松露蟹肉沾醬配吐司 (HKD 110)
香濃的黑松露加上滿滿的蟹肉，這個醬如果直接吃都很滋味。

烤比爾芝士配吐司 (HKD 68)
兩款都是用同一種吐司，鬆軟而有韌性的口感，百吃不厭。
一整個芝士很誘人，奶香味十足，記得襯熱吃才能吃到那軟滑的質感。

因為吐司實在太好吃，再加上醬和芝士還沒吃完就點個 麵包籃 (HKD 54)
除了吐司外，還有兩款精選麵包，會配果醬和牛油。

蟹肉薯仔沙律 (HKD 64) 乍看之下有點像雪糕球 (笑)
有蟹肉、薯仔和蛋黃醬，還加了帶酸味的醬汁。

日式主食的話有 燒飯糰茶漬飯 (HKD 58)
炙燒過的飯糰很有焦香，還有紫菜和煙燻鯖魚。配的是玄米茶，亦有漬物。

蕎麥麵有四款，我們點了兩款沾麵的。
香蔥鴨南蠻蕎麥沾麵 (HKD 98) & 和牛醬油蕎麥沾麵 (HKD 120)
沾麵的湯都很濃郁惹味，配料都很豐富，像鴨肉就有幾塊喔。
蕎麥麵條很有彈性且麥香十足。

甜品必吃的是 Dutch Baby Pancake。即叫即整，是 Kachimushi 的人氣之選。
喜歡帶點酸味可選 檸檬蛋黃醬 (HKD 82) 加上雲呢拿雪糕的甜很美味。
抹茶及紅豆 (HKD 82) 相對驚喜不大，但茶味夠濃郁，不會太甜。
最重要是蛋香十足，外層酥脆，內裡鬆軟讓人一試便愛上。