而最近他們在尖沙咀文化中心開了間全新的概念店 Lemna of the alchemist

中文的名稱是牧羊少年與他的浮萍﹐是不是極有詩意 (笑)
結合餐廳、酒吧、舞台、展覽場地於一身，讓食客和文化工作者能有交流的平台。
我是晚上時間過來，店內頗黑漆漆，照片都是特地調光了。

設有落地大玻璃，若果是日照時間來用餐應該別有一番味道吧！？

晚上6點半，餐牌上有一些餐點已經沒有供應 ...
另外也沒有套餐之類﹐所以飲品那些也是需要單點的喔！

香茅薑橙冰茶 ($48) & 熱特濃朱古力 ($46)
前者的香茅味頗重，然後有種酸酸澀澀的味道；後者的朱古力確實很濃，
不過浮在上面的不知是有心還是朱古力粉太多溶不掉呢？

西西里番茄醬西班牙肉丸 ($78) - 肉丸下面還有很香牛油味的薯蓉。
吃落會幾飽肚，但因為那個醬有滿滿的番茄酸﹐所以一點也不膩。
而且肉丸也很軟嫩多汁，推薦喔！

紅酒燴牛肉貓耳朵粉 ($128) - 因為是較少見的貓耳朵粉，所以點了這個。
和平時吃的貝殼粉有點像，但這個再厚身點，吃起來煙韌富嚼勁。
甜美的醬汁中有獨特的牛肉味，十分惹味。再配上粟米芯和菌類，口感更豐富！

Total：$330 (已計加一服務費)
晚市17:30後設有網上訂座﹐如果沒有預先Book好桌子就要去拿票等位囉

會有興趣再來嚐嚐午市的Menu和參觀閱讀區的位置。

Lemna of the alchemist
地址：香港尖沙咀梳士巴利道10號香港文化中心地下
營業時間：星期一至五 11:00 - 22:45 / 星期六日及公眾假期 10:00 - 22:45
網上訂座網址：https://thealchemistcafe.com/booking