2022年5月21日星期六

【飲食】尖沙咀.將海膽加入高湯熬製的涮涮鍋|京都一の傳





有些餐廳沒事兒真的未必會考慮,特別是有Coupon才會吃海港城內的餐廳。

京都一の傳 - 來自日本京都,主要食輕懷石料理

晚上7點多需要等位,可以留電話,待有位時會有電話通知。最終都是等了30分鐘
設有內外座位,店內有一個小小的
園藝景致,整體氣氛幾柔和。
不過讓人失望的是餐牌上近乎一半的都沒供應,最後只能點一個涮涮鍋和小食。







海膽出汁豚肉涮涮鍋 ($398) -
鰹魚高湯加入海膽熬製的湯底比較少見,顏色橙橙的看起來很誘人。
店員會先幫忙將
蔬菜放進鍋內,水滾後更香更濃郁了!
番薯十分甜、冬菇很厚肉、豆腐亦很滑嫩,配料看起來十分豐富也格外鮮甜。
相比下肥美的豚腩片份量少,吸收湯汁後很美味,完全不用再沾醬吃。








忌廉芝士天婦羅 ($68) & 燒海膽年糕 ($88) 
前者的芝士好濃郁,如果空口吃第二粒已經覺得有點膩,當中還有紫蘇葉。
後者的燒年糕和海膽都是我喜歡吃的,這樣子配合來吃很適合呢
外脆內軟的年糕,煙韌得來富有米香,配上海膽和紫菜,口感或味道層次都很豐富。







Total:$509 ($100 Harbour City Coupon + 已計原價加一服務費)
涮涮鍋湯底是不錯,但價位確實太高,吃過一次就好。


京都一の傳
地址:
香港尖沙咀廣東道5號海港城海洋中心4樓402號舖
營業時間:11:30 - 20:30



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