-【飲食】灣仔．豚骨 x 魚介湯底的石鍋沾麵「風雲丸」

發現銅鑼灣、灣仔這一帶的拉麵店愈開愈多 (๑>◡<๑) 像這家風雲丸也是新開的啊

就店面看來很吸睛～若在這邊走過的話，大概也會注意到吧?!

這家店是主推沾麵，是來自日本廣島喔！

特地選了2點半左右的時間才來，避開午餐的繁忙時段～這樣就不用排隊

不過若是坐在窗的位置～太陽透進來很熱 (´-ι_-｀) 而且路人行過的話大都往店內看呢

這裡的沾麵都是石燒豚骨魚介來的喲～有不同的風味可選

另外也有兩款簡單的豚骨魚介湯拉麵

(੭ु≧▽≦)੭ु 麵的份量也分成200g、300g、400g & 800g，胃口小或是胃口大也沒問題

而且200-400g的都是免費！可自由選擇，800g的話則要+$45

在這麼炎熱的天氣，當然要點凍的飲品吧！更何況這裡的飲品也頗特別

咖喱彈珠汽水 ($25) & 綠茶可樂 ($25)

前者除了是黃色外，其實咖喱味道並不濃就是頭一啖有咖喱香那樣子吧~還以為會是辣的 (x
後者那個基本上就是沒綠茶味，但就解喝來說還滿有用！

 

也有點些小食 - 燒汁羽根餃子 ($38/5件)

香濃惹味的燒汁，如果可以落多少少就好了
餃子的內餡頗多肉汁，加上香脆外層和厚薄剛好的餃子皮~吃落鮮美（=ˇωˇ=）

 

我點的是 - 豚骨魚介味玉沾麵 ($93)

麵條可選冷或是溫的～選了溫，是粗身的麵條。口感偏硬身亦很彈牙的喔

麵的份量則是選了並盛200g這個，因為擔心這時間吃太飽會吃不下晚飯啊 (●′ω`●)

若果午／晚的時間，吃300g那份量應該比較好

那塊厚切的叉燒經過醬油、味醂醃制，加上炭燒的焦香～吃落很惹味，也充滿了肉香！

不過對我來說，一塊就夠了( ^∀^) 油脂太豐盛

 

沾麵的湯底是用預熱至攝氏3oo度石鍋盛載，所以湯會一直保持熱度

初上桌時還看到在冒泡的耶 ( /) V (\ ) 吃時小心燙嘴

湯底有濃郁的豚骨味，但因為當中還加了魚介～讓湯底變得清香一點，中和豚骨的濃厚

(*´ω`) 吃到一半還可試試加上檸檬汁，這更能減掉濃膩感喔

最後再吃掉溏心蛋～蛋白仍然呈柔嫩的狀態！

 

如果喜歡吃厚切叉燒可選 - 肉盛豚骨魚介沾麵 ($128) 有四大塊的喔！

Total：$309

這裡的麵底份量由200g - 400g也不用額外收費，這點很不錯啊！

即使比較大吃的也不怕 (ゝω・✿ฺ)

風雲丸

香港灣仔軒尼詩道314-324號W Square地下B舖