-【飲食】天后．食得好．順德手工菜「Eatwell」

大概是潮流吹向的原因? 現在每當有報導分享主題餐廳時就會一窩蜂的衝去光顧
碰上喜歡的主題，當然我也是那「一窩蜂」的其中一員
(੭ु≧▽≦)੭ु 不過要說的話還是喜歡那種有紮實根基的手工菜更讓我著迷

就好像這次和朋友去吃的這家就是順德手工菜來喔！
地點有點奇怪(笑) 但那位置每次搭巴士到銅鑼灣在落東廊時一定會經過
看門面~我一直以為這店是吃西餐..現在發現自己大錯特錯

手工菜～第一道會想起的菜式是 - 食得好片皮鴨 ($380/一食) 或 ($480/二食)

這也是我很喜歡吃的～不過原因在於「皮」的部份
這裡的跟大部份中菜館好像有點不一樣。由師傅搓的皮很薄~用火一直熱著的皮~暖烘烘的。




(′ω｀)σ 鬆脆的鴨皮和嫩口的鴨肉
再用熱騰騰的餅皮加上爽脆的青瓜條、長蔥和甜醬包著一起吃
確是美味的組合來呢。不過大概是皮太薄的關係? 包的時候很容易弄穿了耶



傳統冬瓜盅 ($380/細) 或 ($480/大) 

天氣開始炎熱的時間就會想起這消暑湯水。但在家要將「冬瓜」作為容器倒是很困難

對了，要注意一下這裡的冬瓜盅需要事前預約！
加了夜香花讓這湯的味道更為清香 (๑￫ω￩๑) 冬瓜肉也可以吃，吸收了各種湯料更為甘甜

生拆蟹肉炒大良奶 ($128)
(*´Q`*) 滑溜的炒鮮奶，這也是順德的經典巧手名菜來喲~很考師博的煮功
這個比起平常的多了一份蟹肉的鮮甜！

住家豉油雞 ($190/半隻) 或 ($360/一隻)

每一家「豉油汁」都有自家的獨特配方。這裡的豉油很惹味，不會很鹹亦不會太甜

重要的是雞肉已經煮得很入味，但肉質仍然是很嫩滑的啊！

食得好Eatwell

天后興發街98-104佳景大廈10號舖