「王家沙」是上海點心狀元，也有提供上海美食
(๑＞ڡ＜) 最近多了一家王家沙 “花樣年華” 又是什麼的一回事呢？
原來這家走的是年輕人路線，怪不得一走進來就聽到播放著很POP的音樂
雖然如此，裝修方面不是單一走型格風來配合年輕人口味～而是結合了傳統味道的新派感覺
那麼食物方面又是如何注入「新元素」來呈現於大家眼前？
不過話說回來，這還是我頭一次吃王家沙
所以點單時還是不期然地著眼於「傳統」方面的菜式多一點
王家沙擔擔面 ($48) 這個的麻醬並沒有很多，所以不濃稠～就是像湯那樣子
配合有嚼口的麵條～吃起來還是香氣逼人
( •̀ω•́) 若果想吃一些新元素的話，會有「黑毛豬豬扒」可以選擇
吃上海菜的話，年糕也是必然想點的。比起來的話，會喜歡中式的多過韓式
醬炒排骨年糕 ($78)
每一片年糕也沾滿了醬油～煙煙韌韌的口感嚼起來有甜甜的醬油味道
還有排骨的肉質很軟稔，加上整體不算油膩～這碟很快就被吃光光了 ( •̀ . •́ )✧
紅油抄手 ($48) 這個是我妹每次去吃上海菜也會點的
連我這個不太吃得辣的也覺得這裡的「紅油」一點也不辣，還稍微覺得有點鹹呢
不過這個的皮不算太厚，肉餡也滿多喇 (´∀`o)
吃過了一些傳統的，當然也有點一些新派的
雜菌黑松露天鵝酥 ($42)
天鵝型狀的泡芙有吃過。炸了變成天鵝酥的還是第一次，而且也很像嘛 (๑˘ ˘๑)
內餡有香濃的黑松露～還未吃已經聞到它的優香，另外還配上了雜菌
一口的芳香、一口的酥脆，還真是不錯的配搭喔
最後甜點吃的是 流沙奶黃包 ($36)
沒想到最近吃的流沙包都有別樹風格的造型～可愛度增加，吃起來也開心點
(*•̀ㅂ•́)و 這個的流心不算太甜，而且流沙度也十足。
可惜的是即使新鮮熱辣的拿出來，透著熱氣的包在強勁的冷氣底下~表面很快變硬了
Total：$277 (已計加一服務費)
除了食物方面加入了新元素，這裡還有一些特色的飲品和酒
在傳統之上演變出更貼近新時代的追求，所以近年出現了不少店子走出一條年輕人路線
在不遺忘懷舊的味道同時，偶而也可嘗嘗新派的驚喜吧（＾ω＾*）
王家沙花樣年華
銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown 1樓
沒有留言:
發佈留言