- 朋友推薦的傳統．正宗潮州菜式 @百樂潮州酒樓

和朋友相聚，今次朋友安排了在太子那邊吃潮州菜 (●´ω｀●)

下班後去附近拿了東西後再過去酒樓也頗方便

( ´ ▽ ` )ﾉ 星期三來說，客人還算多吧 

還未開餐前，酒樓提供了咸酸菜、花生，還有功夫茶呢

(*≧▽≦) 在等朋友和看餐牌時可以先嘗一下

終於等齊人了就可以開始上菜喔 (*ゝω・)ﾉ

先來 - 潮式白烚凍花蟹 ($48/兩)，我們這一隻大約有2斤重

好多蟹膏！！ 蟹肉很新鮮，不用沾任何醬料吃也已經夠鮮甜

來到吃潮州菜當然不可以缺少滷水吧

滷水鵝片拼豆腐 ($148) - 鵝片的肉質柔軟，肥瘦適中 

滷水汁的鹹香味道也調得洽到好處 

因為實在不錯吃～所以再追加一款滷水

滷水拼盤 ($220) - 有鵝肝、豬蹄跟、豆腐、掌翼

最喜歡鵝肝入口近乎即溶化的口感，還有就是喜歡豆腐很幼滑 (´ω｀)

平時我們吃的蠔仔餅都是炸的，但這裡的 - 香煎蠔仔烙 ($98) 則是煎的喔

煎讓蠔仔的水份依然保留，吃下去更為鮮嫩 

最後還多點了 - 方魚紹菜魚丸煲 ($118)

方魚又名大地魚，是以其有芬芳的香味所名～紹菜完全吸收了湯的鮮味呢 (ღ˘⌣˘ღ)

魚丸很彈牙，不像是左混右混加了麵粉的貨色(?)

既然是女生聚會的飯局，甜品又怎可以少了呢  (*‘ω‘ *)

反沙芋條 -本來就很喜歡吃芋頭的啊~ 這種有一層香脆糖衣的！

甜甜的外層加上內裡炸得酥脆的香芋條 

製作繁複的可口甜品，為這次的飯聚劃下了完美的休止符。