【飲食】灣仔．癡膠雞｜花膠雞湯米線、小火鍋暖胃之選

想在灣仔吃到地道又物超所值的港式雞湯米線，那就要來「癡膠雞」。

這間主打的是花膠雞湯，湯底走濃而不膩的路線。

除了雞湯米線亦有其他選擇，還有小食配搭，讓每次來都有不同變化。
店裝潢偏向街坊小店，所以沒有什麼花巧，不過店好光猛。

藥膳黃酒花膠雞米線 (HKD 68)

晚市可以用小火鍋形式上桌，因為湯一直熱著的關係，香味自然不會散掉。

而且邊吃邊暖，喝到最後一口味道會更濃郁。
藥膳與黃酒的味道偏溫和，順口不嗆喉，配上吸湯力不錯的米線，很容易將湯喝完。

雞件的肉質很嫩且有藥膳的味道，雞皮吸收了湯底的香氣，入口帶油脂感。

花膠則是爽口，口感帶點彈性，不會過腍。

鹹菜胡椒豬肚米線 (HKD 42) 胡椒味相當明顯。
湯底喝起來帶有有胡椒的辛香，也是有點暖身的。加上鹹菜的微酸，頗有層次。
豬肚處理得不錯，口感軟腍但又不是軟爛那種，也沒奇怪味道。
雖然這款沒有小火鍋上桌，但湯底還是很夠熱。

小食點了 蟹肉忌廉薯餅 (HKD 38)
外層炸得金黃酥脆，一咬開即見到內裡滑順的忌廉薯蓉。
鹹菜胡椒豬肚米線這款可以用跟餐價點飲品，也有柚子蜜之類可以選擇。

這間除了米線選擇，還有癡膠雞火鍋，
適合想慢慢食、多人分享，或者天氣涼時想吃得更暖和一點的人。

癡膠雞

地址：灣仔軒尼詩道254號地舖
營業時間：11:00 - 21:00 (星期日及公眾假期休息)

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