每次到台灣，如果住的旅店沒有提供早餐的話都會去早餐店。

這次住中山區，吃了一間把傳統台式早餐重新包裝的店「10MINS 台式早食」。
它將熟悉感的台式早餐，融合創新感的西式早午餐呈現出新的早食。
而且用餐空間亦偏向簡約現代的風格，也很明亮整潔。

既然是主打台味元素 × 西式創新，當然要點「 招牌花捲 」。

我點的是腐乳花醬嫩雞胸，醬香濃但不膩，而且雞胸肉一點也不乾柴。
還加入了生菜，令整體口感清爽。花捲外層帶微酥，內裡則鬆軟帶有嚼勁。

另外一個要點的是 芋香油條。看起來很台，但又不老派的選擇。
細緻的芋泥有芋香自然的甜味，配上外酥內鬆的油條來吃不錯。

另一款讓人印象深刻的是 辣菜圃厚蛋燒餅。
燒餅很脆身，吃落不會很油膩的感覺。內餡有厚實的煎蛋，有明顯的蛋香。

再加上鹹香中帶微辣的菜圃，將整個燒餅的味道提升起來。

這裡的小吃表現也相當不錯，個人推薦外皮酥脆的 脆皮雞翅。
調味剛好，而且肉質滑嫩又保有肉汁。
葡式蛋塔 的甜度偏溫和，滑順的內餡配上酥香的塔皮，很好吃。
蘿蔔糕 則煎得恰到好處，但對比下不算有什麼驚喜。

如果擔心吃不夠飽，這裡也有份量感十足的選擇，像是 十分招牌炒麵。

醬香並帶點甜味的炒麵口感濕潤，上面再加一顆半熟蛋，拌開後整體更滑順。

飲品方面，都有像是奶茶、豆漿這類台式早餐常見的選項。
我點的 黑糖豆漿，甜度不會過高，喝起來順口。

另外，店內的十分蒜蓉醬、特製辣椒醬都是10MINS 台式早食自己製作，
不論是搭配花捲、燒餅或者炒麵一起吃，都很有風味。
而且像是花捲這類品項亦是他們店自己製作，能吃得出店的誠意。

10MINS 台式早食

地址：台北市中山區一江街47號
營業時間：07:00 - 14:00

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