二訪再來位於旺角瓊華中心的無限時火鍋放題「馬祖無限時台灣養生涮涮鍋」。

這裡主打可以慢慢食的放題火鍋，並以多款藥膳火鍋湯底見稱。

這次再來回味，不論是湯底濃度、肉的油花或火鍋配料的新鮮度都仍然維持水準。
正價時段每位 HKD 408 就能吃到極級 Prime Grade 的安格斯牛和黑毛豬。

湯底選了「藥膳椰子雞」，入口是淡淡椰香與雞湯的清甜。
用作火鍋湯底溫潤又不油膩，椰子香氣亦不會搶味，反而帶出帶出肉質的鮮甜。
用餐就送黃金地瓜條，會配四款 shake-shake 粉，可依個人口味調配。

肉類主要提供有四款﹐包括安格斯牛頸脊、黑毛豬、安格斯牛肉片和豬肉片。

當中最推薦的是極級 Prime Grade 安格斯牛頸脊。
口感鮮嫩細緻，搭配椰子的湯底來吃能恰好帶出牛肉的甜味。
黑毛豬油脂豐富，肉質也很軟嫩。若是想吃肉味濃且較有嚼勁的就選牛肉片和豬肉片。

其他火鍋料選擇也多樣，包括手打丸類、餃子、魚皮、海鮮等。

丸類不會太大粒，可以多試幾款。還有些是包心設計，像是牛丸內有濃郁芝士。
另外還提供新鮮翠綠的蔬菜拼盤和飽滿鮮甜的蜆。

如果需要配醬料來吃，可以到自助醬料區自行調配。
飲品同樣採自助形式，除了有特色的瓶裝茶飲，也有紙包飲品、罐裝汽水等。
甜品則是用 QR Code 下單，每人都可點一款。

Mövenpick 的雪糕和雪葩作為整頓火鍋的結尾也不錯喔。

馬祖無限時台灣養生涮涮鍋
地址：香港旺角彌敦道628號瓊華中心11樓
營業時間：12:00 - 00:00

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