這晚約了我家那位晚飯，因為他剛巧有事到銅鑼灣買東西 (´・ω・｀)
但其實事先並沒有決定好要吃哪一家~所以走過京都廣場時碰到一堆派傳單的就拿了來看看
然後看到一家日本餐廳就想～好像回香港後只吃過拉麵而已
時間尚早，所以不用等位便有得入座了。
這裡有可以看到壽司師傅的吧桌位置，不過拿著一堆東西還是坐普通的桌子就好
雖然店子小小一家～但也用了不少日本擺設和酒去裝飾呢
既然是久違吃的本料理，刺身應該是不可或缺 ?!
螢特選刺身盛 ($428) 分別是馬糞海膽、牡丹蝦、螢光魷魚、油甘魚、間八
油甘魚很肥美，口感亦很彈牙；間八的口感則帶點脆感，鮮味十足
螢光魷魚平時都是醬油漬的吃法，原來這種刺身吃法也不錯
海膽的味道則是濃郁且帶點甜味。
最後的蝦肉質頗爽口彈牙，而且蝦頭還可以製作成湯或是拿去炸 (・ω・｀)
我們選了煮成 蝦頭湯 ($10) 湯底其實是麵豉湯底吧~ヾ(○゜▽゜○)
加上蝦頭讓整個湯底的味道昇華，加添了一份鮮味~另外湯內還有豆腐和海帶
鹽燒厚切牛舌 ($48)
豐富的肉汁也很有咬口～鹽味更帶出牛舌本身獨特的味道
豚肉露筍 ($32) & 鹽燒手羽 ($22)
豚肉味道較濃，配上鮮甜的露筍讓味道剛剛好 ( ´∀｀)
相較之下雞翼反正燒得比較乾身，雖然雞肉還算嫩滑~但總感覺還是缺了少許
特色焗廣島蠔 ($72/2隻) 看到牆上的黑板上有這個推介就試著點喔
雖然沒有芝士，但蒜蓉和葱粒已經足以調味
花膠雞絲濃湯手打烏冬 ($128)
因為花膠的關係，讓湯底更具黏性~而且花膠的數量也不算少呢
烏冬是較為扁身的那種 (･∀･) 但吃落也算彈牙～～配上充滿骨膠原的湯更為順口
除了雞絲外還有素翅，是一個很豐富的烏冬!!
另外還有我喜歡吃的糖心蛋～很入口味的甜甜醬油味。
Total : $712.5 (匯豐信用卡85折優惠)
雖然名字用上了「壽司」，但這裡熱食其實也很有自家制的特色。
如果吃膩了傳統的日本料理，想轉轉口味的話~不妨來這家試試看吧 (￣▽￣)/
螢壽司
銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場6樓
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