-【飲食】銅鑼灣．經歷了蛻變的公主「Princess Cafe」

重遊舊地，但昔日的餐廳已改成了別的名字~裝修倒是有保留下來。

晚上的燈光加上寧靜的環境~配合桌子上搖晃的燭光，氣氛浪漫之外還讓人有一絲睡意啊 zzZ

姊妹聚餐~當然是由朋友點菜吧 (坐著等吃的意味)

(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ) 最後竟然差不多全是Daily Special.. 朋友們您們有多想試新菜

點好餐後先來麵包~兩款稍微有點不一樣呢

但最特別之處在於配的牛油，即是這家餐廳利用辣椒、番茄乾等製成出來的

很惹味但卻不辣 (*^-^*) 如果沾埋醋或者橄欖油倒會蓋過它的味道

Pea Salad ($88) 這沙律完全是勇敢的表現，我是對豆很抗拒的一個

奈何朋友們總愛要接受挑戰 Orz

這款有青豆+蠶豆，獨特的豆味就是我最怕的原因！！聽說拌勻那個慕絲就可以改變

果然豆的"草青味"大大降低了不少 > < ! 但還是一次就夠了~

Foie Gras ($158) 特別的菜式又怎會只有一款那麼少? 

這個的鵝肝弄成了慕絲狀態，並加入了花雕酒~

酒味太濃有點蓋過鵝肝的味道。不過配上脆脆的窩巴來吃的口感很有趣~但記得拌勻才吃

Beef Carpaccio ($128) 生牛肉片之前吃過~西餐的吃法是第一次

薄切的牛肉加上蛋黃醬和其他配料要全部拌在一起

質感軟稔，但蛋黃味會偏重一點

Chicken Consomme ($98) 這湯是餐廳推介的

那是因為明明是雞湯，但竟然可以如此清澈~完全沒油的樣子 (o'ω'o)

這是花了2小時浸雞和利用蛋白膠將油脂抽走後才可弄成，是一道很花心機的菜式

Pork Loin ($258) 利用慢煮的方法烹調，最後再稍微煎香了兩邊

因此豬肉很嫩口，外層則有微微的焦香味～配上蘋果蓉來吃帶點甜甜的味道

配菜的亞枝竹味道跟薯仔很相似而且爽口 (*´∀｀*)

一頓完滿的晚餐又怎可少了甜品作為結尾? 這裡的甜品名字也很可愛啊

最後還是抗拒不了抹茶的呼喚 - Matcha Island ($98) 朋友說這個更像菜田?!

抹茶蛋糕像正方形的西瓜；紅豆很像蕃薯

雖說是甜品，但甜度其實不高，能吃到淡淡的抹茶味 (〃ﾉωﾉ)

Total : $911 (已計加一服務費)
整頓晚飯吃得很悠閒~花了兩小時多吃的菜式不止貌相吸引，亦極具內涵~
這位公主看來並不簡單喔！另外在一個位置還看到有些很特別的曲奇，像冬蔭公味道之類?!