2017年11月6日星期一

-【飲食】灣仔.新鮮熱辣的烤北京填鴨「古琴雅苑」


單看名字「古琴雅苑」就知道這家餐廳與中菜有關吧?!而且還是吃京菜與淮揚菜的喔
因為才剛剛開張而已~店中還是有少許裝修後的味道
裝潢是以木系為主,給人的感覺很舒適~還滿時尚 (ฅ´ω`ฅ) 大概是為了迎合年輕人的喜好吧
桌子主要是4-6人為主~可以約三五知己來聚餐,因為中菜還是多點人吃比較開心



不止裝修,平時在中菜館都是飲水仙、普洱之類,沒想到這兒也有少見的茶
菊花 ($11/每位) - 飲落甘香,不會很苦~還有著點點的甜味
對於不太喜歡飲濃茶的我是不錯的選擇 (*゚W*゚)


首先點了 - 意大利黑醋骨 ($98)
因為用上了意大利黑醋,所以感覺上這菜式有點西式
但其實酸酸甜甜的味道是中菜特色之一啊 (。→ω。) 這個會偏甜一點,但吃落不膩

 

砂鍋醃篤鮮 ($138/例)
湯濃味鮮是這個菜式的特別之處,材料當中有筍、鹹肉、五花肉等 ლ(^ω^ლ)
是有點惹味的湯品~而且還滿適合天氣涼快時喝呢



高湯栗子白菜 ($82/例) 
加入了栗子帶有甘甜的味道,而且還增加了秋天的氣息 (笑)
每一條菜也很入味且很軟稔 (●'◡' ●)



生煎包 ($58/5件) 煎得很香!!上桌時還是熱呼呼的!
外皮脆脆的~內餡的肉大概可以再多一點點?不過還是有保留到肉汁吧


烤北京填鴨 ($168/半隻) 這個可以說是這晚的重點喔!
烤好後5分鐘內就會準備好上桌~這樣才 “新鮮熱辣”
師傅會先上淨鴨皮,這只需要沾少許的砂糖來吃~入口即溶,很邪惡的喔 (๑•̀ㅂ•́)و
之後師傅會再為我們切一整碟的鴨肉 (如果人多的話可選1隻$328)


餐牌中有說明要怎樣包來吃~還提供了手套,所以落手吃也沒問題ヾ(*´∀`*)
佐料有 - 京蔥、青瓜、哈蜜瓜,另外還有京醬和秘製的蜂蜜黃梅醬
我頗喜歡蜂蜜黃梅醬~那甜味提升了鴨香!還有京蔥的微辣、青瓜和哈蜜瓜的清新。
不過喜歡濃香的話當然還是要選京醬吧!


甜品則點了 - 腰果露 ($28)
滿滿的香味,也很香滑。不過我較喜歡吃杰身一點的╴味道感覺會更濃一些。


Total:$720.5 (已計加一服務費)
價錢來說不算特別貴,而且菜式是傳統與現代的結合~還滿值得試試耶

古琴雅苑
香港灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 19樓

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